Harnsäure entsteht im Körper beim Abbau von Purinen. Purine kommen natürlicherweise im Körper und auch in Lebensmitteln vor.
Wenn der Harnsäurewert dauerhaft erhöht ist, kann dies das Risiko für Gichtanfälle erhöhen. Bei Gicht lagern sich Harnsäurekristalle in Gelenken ab und können starke Schmerzen, Rötung und Schwellung verursachen.
Auf einen Blick
Bei erhöhter Harnsäure können Trinkmenge, Gewicht und eine purinbewusste Ernährung helfen. Gichtanfälle oder dauerhaft erhöhte Werte sollten ärztlich beurteilt werden.
Was kann den Harnsäurewert beeinflussen?
- Ernährung
- Alkohol, besonders Bier und Spirituosen
- Übergewicht
- Flüssigkeitsmangel
- Nierenfunktion
- bestimmte Medikamente
- familiäre Veranlagung
- rasche Gewichtsabnahme oder Fasten
Häufig ungünstig bei erhöhter Harnsäure
- Innereien
- grosse Mengen Fleisch
- Wurstwaren
- bestimmte Fischsorten und Meeresfrüchte
- Alkohol, besonders Bier
- stark zuckerhaltige Getränke
- Fruktose-reiche Süssgetränke
Häufig günstiger
- ausreichend Wasser trinken
- Gemüse und Salate
- fettarme Milchprodukte
- Eier
- Vollkornprodukte
- Hülsenfrüchte individuell einordnen
- langsame Gewichtsreduktion, falls sinnvoll
Wichtig:
Eine purinarme Ernährung bedeutet nicht, dass man „nichts mehr essen darf“. Es geht um realistische Gewohnheiten und darum, besonders purinreiche Lebensmittel zu erkennen.
Hilfreiche Tabelle
Eine praktische Übersicht zum Puringehalt von Lebensmitteln finden Sie hier:
Wichtig: Wann sollten Sie ärztliche Hilfe suchen?
- bei plötzlich stark schmerzhaftem, rotem oder geschwollenem Gelenk
- bei wiederholten Gichtanfällen
- bei dauerhaft erhöhtem Harnsäurewert
- bei Nierenerkrankungen
- bei Nierensteinen
- wenn Sie Medikamente gegen Harnsäure einnehmen oder absetzen möchten
- wenn Sie unsicher sind, welche Ernährung für Sie sinnvoll ist
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Wichtiger Hinweis:
Diese Informationen dienen der allgemeinen Orientierung und ersetzen keine persönliche ärztliche Untersuchung, Diagnose oder Behandlung. Bei akuten Beschwerden, Unsicherheit oder Verschlechterung wenden Sie sich bitte an Ihre Ärztin, Ihren Arzt oder den ärztlichen Notfalldienst.